百年好味小吃热干面,陷入品牌纷争。蔡明纬称是热干面发明人或涉嫌虚假宣传。

“蔡明纬”品牌可能涉嫌虚假宣传
文/揭凯 来源:布可(www.book.gg)

热干面不是蔡林记更不是蔡明纬发明的你知道吗?本文会普及这个百年小吃的历史,也会和大家谈谈近期全国遍地开花的“蔡明纬”品牌可能涉嫌虚假宣传的行为,当然你也会学到一些小的企业管理知识。
正文

蔡明纬热干面

热干面是武汉的一张名片,走遍全国都可以看到热干面的身影,提到热干面自然会想到百年老品牌蔡林记。然而近期武汉市很多商业街出现了品牌为“蔡明纬”的热干面馆,商标旁附上了:蔡林记创始人,热干面发明人的标语。

蔡明纬热干面2

“蔡明纬”可能涉嫌虚假宣传,违反商标法等违法行为。这家品牌成立不到3年,一开店就傍大款,还给自己带上“热干面发明人”的帽子,有点像强盗的行为。

我们首先来讲讲热干面的发明人是谁,就连蔡林记都不敢宣称自己发明了热干面:

清朝《汉口竹枝词》就有记载:“三天过早异平常,一顿狼餐饭可忘。 切面豆丝干线粉,鱼餐圆子滚鸡汤。”

20世纪初,食贩李包延续前人切面做法,将面煮熟、沥水、拌上香油等做成了风味独特的热干面,热干面这个词也正是出自李包之口
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综上资料可知,实际上热干面的发明人是20世纪初的李包,而并非蔡林记面馆,更不是“蔡明纬”。

虚假宣传是指在商业活动中经营者利用广告或其他方法对商品或者服务做出与实际内容不相符的虚假信息,导致客户或消费者误解的行为。这种行为违反诚实信用原则,违反公认的商业准则,是一种严重的不正当竞争行为。

实际上本文开始的“蔡明纬”品牌店面还是近期新的门面设计样式。这个品牌刚成立的门脸是这样的:

“蔡明纬”最开始给自己打的招牌是“老蔡林记”,直接偷蔡林记商标前面加一个老。这就像以前出现“周·黑鸭”,“好味周黑鸭”仿冒“周黑鸭”品牌一样,还像苹果手机标志前面多了一个i一样山寨。不仅如此,这个创立不到3年的品牌在门店写明自己“创始于1935”,更给自己带上了武汉热干面发明人的高帽。如此低智商的强盗逻辑就连我写这篇博文时都有些为这好味的民族小吃汗颜。这可能是提升其品牌最快速的方法。

无论是以前的“老蔡林记”还是现在在门脸广告上写的的“蔡林记创始人”,都涉嫌商标侵权行为。
商标侵权(Trademark Infringement)即:商标侵权行为,是指:行为人未经商标权人许可,在相同或类似商品上使用与其注册商标相同或近似的商标,或者其他干涉、妨碍商标权人使用其注册商标,损害商标权人合法权益的其他行为。侵权人通常需承担停止侵权的责任,明知或应知是侵权的行为人还要承担赔偿的责任。情节严重的,还要承担刑事责任。

如果蔡明纬品牌公司能看到这篇文章,希望能把它当做改进和保护品牌的动力,而不是和蔡林记与武汉人树敌。
我对这个品牌管理的小建议:
1.提升管理意识。现在有些像“大点的路边摊”。

进入这家店最大的感觉就是到处都堆的杂货,餐厅入口处堆放着有些污渍的白色收纳盒,还有不知道是做什么的纸箱,还有放着清洁工具。不仅如此,餐厅门外也是垃圾箱。这不像是爱干净的武汉人开的品牌。

品牌形象就像一个人,如果穿的满身污渍,不拘小节,这个品牌可能会很难做大,难登大雅之堂。

2.提高运营管理能力,利用用利特尔法则,乌龟法则提高运营能力和翻台率,这么低的利润开这么大的临街门面,不要只烧投资人的钱,而是帮投资人赚钱。
3.品牌专业化,网络化营销。利用互联网线上推广。

不仅如此,我还惊人的发现LED走马灯上居然把“民族”打成了“名族”,不知道是管理者缺乏文化素养,还是手误?这就像如今很多银行、政府机关大楼前过年门口会贴春联,但是好多都贴的是反的。

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